變性淀粉干燥機  工程概述
  α-淀粉（即預糊化淀粉）當生淀粉結晶區膠束全部崩潰，淀粉分子形成單分子，并為水所包圍（氫鍵結合），而成為具有黏性的糊狀溶液，處于這種狀態的淀粉稱為α-淀粉。
  α-淀粉具有許多優良的特性，如冷水迅速糊化、粘結力強、粘韌性高、使用方便……等，因而廣泛應用于食品、飼料、石油鉆探、鑄造、紡織、造紙、醫藥等行業，尤其在方便食品、特種水產飼料方面用量很大。
  β-淀粉在水中經過加熱后出現膨潤現象，繼續加熱，成為溶液狀態。處于這種狀態的淀粉稱為α-淀粉。

變性淀粉干燥機  工作原理
  滾筒刮板干燥機是一種內加熱傳導型轉動連續干燥設備。旋轉的滾筒通過其下部料槽，黏附著一定厚度的料膜，熱量通過管道輸送至滾筒內壁，傳導到滾筒外壁，間接加熱料膜，使料膜中的濕度得到蒸發、脫濕，從而含濕份的物料得到干燥。干燥好的物料被裝在滾筒表面的刮刀鏟離滾筒，到置于刮刀下方的螺旋輸送器，通過螺旋輸送器再將干物料集中、包裝。
  適用于化工、染料、制藥、食品、冶金、酵母等行業液體功較粘稠物料的干燥。廣泛應用于：米粉、麥片、α淀粉、馬鈴薯全粉等食品的干燥成品成片狀、粉狀及顆粒狀。
  滾筒刮板干燥機采用某種方法將液態或糊狀物料以0.1～1.5mm薄膜鋪于滾筒(中空的金屬圓筒)上。轉鼓可用蒸汽、熱水或者導熱油來加熱。在轉鼓轉動一周時，物料就能達到干燥并被專用的刮刀將其自圓筒表面刮落。滾筒刮板干燥機一般以4～6rpm的速度轉動。膏狀物料的干燥為調節物料厚度和壓緊物料層，在靠近加料裝置一側裝有物料壓緊軸棍，使物料均勻的鋪在轉鼓上。為使物料在刮刀卸料時更易脫落，刮料前也可用冷風管吹入定量冷風，冷卻物料。

變性淀粉干燥機  優勢體現
  1、操作彈性大、適應性廣，滾筒干燥器的操作彈性很大，能適應多種物料和不同產量的要求；
  2、滾筒刮板干燥的熱效率高；
  3、干燥時間短，滾筒外壁上的被干燥物料的濕料膜一般為0.3～1.5mm，整個干燥周期僅需10～60s；
  4、干燥速率大：由于料膜很薄，料膜表面可保持15～50kg水/m2h的干燥強度；
  5、連續操作、質量穩定、節省勞動力，能夠得到均勻的產品；
  6、機內易于清理，改變品種容易；
  7、尾氣不帶走物料，不需除塵設備。